Schumer tajusi ensin olevansa hauska nuorena. Hän kertoi Associated Pressille: "Tajusin olevani hauska viisivuotiaana. Tein Sound of Musicia; näytin Kerttua tässä näytelmässä… viisivuotias ja kaikki nauroivat minulle aina kun kävelin lavalle, koska olin kuin söpö pieni tyttö. Ja minä suuttuisin todella ja katsoin heitä ja eräänä iltana ohjaaja sanoi: "Miksi olet järkyttynyt?" Ja minä olin kuin "No, he kaikki nauravat minulle." Ja hän sanoi: "Se on hyvä. Se tarkoittaa, että he rakastavat sinua ja heillä on hauskaa" ja siksi minulle selitettiin [että] ihmisten on hyvä nauraa. Ja sitten, siitä lähtien… tietäen, että minulla oli …kyky saada ihmiset nauramaan."
Schumer aloitti stand up -esityksen vuonna 2004. Myöhemmin vuonna 2007 hän oli NBC:n Last Comic Standing -sarjan viidennen kauden finalisti. Hän sijoittui neljänneksi.
Vuonna 2013 Schumer loi oman sketsikomediasarjansa Comedy Centralille ja näytteli siinä Inside Amy Schumer. Esitys sekoittaa sketsejä Schumerin live stand upiin. Esitys kesti neljä kautta. Ja vaikka sitä ei koskaan virallisesti peruttu, ohjelmaa ei ole esitetty uutta jaksoa vuoden 2016 jälkeen.
Schumer äänitti myös komediaerikoisuuksia HBO:lle, Comedy Centralille ja Netflixille.
Schumerin muutto elokuvaan
Vuonna 2015 Schumer näytteli Trainwreckissä, jossa hän myös käsikirjoitti. Elokuva kertoo Schumerin esittämästä siveetöntä kirjailijasta, joka astuu ensimmäiseen vakavaan suhteeseensa Bill Haderin näyttelemään kirurgiin. Judd Apatowin ohjaama Trainwreck tuotti lipputuloissa 140,8 miljoonaa dollaria 35 miljoonan dollarin budjetin kanssa.
Schumer näytteli myös Snatched- ja I Feel Pretty -elokuvissa vuosina 2017 ja 2018, vaikka hän ei käsitellyt kumpaakaan elokuvaa.
Vuonna 2015 Schumer ystävystyi Jennifer Lawrencen kanssa nähtyään junan haaksirikon. Kaksikko alkoi työskennellä yhdessä elokuvan parissa. Lawrence kertoi New York Timesille: "Olemme melkein lopettaneet kirjoittamisen. Se vain valui ulos meistä. Meillä on tällä hetkellä noin 100 sivua… Amy ja minä olimme luovasti luotuja toisillemme."
Amy Schumer oppii kokkaamaan
Schumer meni naimisiin amerikkalaisen kokki Fischerin kanssa vuonna 2018. Heille kahdelle syntyi lapsi vuonna 2019.
Variety raportoi, että pariskunta esiintyy Food Networkin ruoanlaitto-ohjelmassa, jonka alustavasti otsikko on Amy Schumer Learns To Cook. Ohjelma kuvataan heidän kotonaan, kun Fischer tekee suurimman osan ruoanlaitosta.
Courtney White, Food Networkin presidentti, sanoi lausunnossaan: "Amy ja Chris antavat ennennäkemättömän katsauksen elämäänsä… Amyn rajaton huumori ja Chrisin kulinaariset taidot näyttävät katsojille, kuinka he liikkuvat kotona tehden parasta näistä myrskyisistä ajoista hyvien naurujen ja hyvän ruoan kera."
Schumer sanoi lausunnossaan: "Chris ja minä olemme innoissamme saadessamme toteuttaa tämän projektin Food Networkin kanssa, jossa yhdistyvät kaksi intohimoamme - Chrisille ruoanlaitto ja minulle syöminen. Kun kaikki maailmassa tapahtuu juuri nyt, olemme erittäin kiitollisia, että voimme jakaa katsojien kanssa viihdyttävän ja informatiivisen kokemuksen. Ja on tärkeämpää kuin koskaan pitää huolta toisistamme, joten Chris ja minä teemme lahjoituksia meille rakkaisiin asioihin - Immokalee Workers' Fair Food Program -järjestöön ja valikoituihin perheväkiv altajärjestöihin."
Sarja sisältää kahdeksan 30 minuutin jaksoa. Sen odotetaan debytoivan myöhemmin tänä keväänä.
