Jurnalisti Lisa Ling antaa maailmalle jotain, mitä se kipeästi tarvitsee, ruoka- ja ruokailudokumenttimatkailusarjan, joka korostaa aasialaisen ruoan historiaa Yhdysvalloissa. Take Out With Lisa Ling, joka nyt suoratoistaa HBO Maxissa, ei keskity pelkästään Itä-Aasiasta tulevaan ruokaan, vaan myös Aasian Yhdysv altoihin suuntautuvan maahanmuuton historiaan ja aasialaisten panokseen Amerikan historiaan.
Esitys tulee aikaan, jolloin Aasian vastaiset viharikokset ovat kaikkien aikojen korkeimmillaan COVID-19-pandemiasta kehittyneiden ennakkoluulojen vuoksi. On vaikea kuvitella Amerikkaa ilman Boba-teetä ja kiinalaisia ravintoloita, jotka ovat yhtä saatavilla kuin nykyään, ja Lisa Ling aikoo näyttää juuri sen maailmalle. CNN:n toimittaja ja The View'n alumni pyrkii todistamaan yleisölle, että Aasiassa on monipuolinen kokoelma kulttuureja ja ruokia, jotka jätetään liian usein huomiotta, koska ne ovat auttaneet tekemään Yhdysvalloista sen nykyisen kulinaarisen sulatusuunin. Tässä on joitain ravintoloita, jotka katsojat voivat nähdä korostettuina hänen uudessa HBO Max -sarjassaan, ja kuten tämän luettelon ensimmäisestä merkinnästä oppii, tällä projektilla on syvä merkitys Lisa Lingin henkilökohtaiselle historialle.
7 Lisa Ling vierailee Hop Eat Singissa / Hop Sing Palacessa, Folsom CA
Lisa Lingillä on melkoinen suvun historia. Huolimatta siitä, että hänen isoäitinsä oli Cambridgessa koulutettu tutkija ja mestari pianonsoittaja, hänen perheensä joutui asumaan muunnetussa kanakopassa Sacramentossa, Kaliforniassa, samalla kun hän säästi rahaa avatakseen oman ravintolansa, Hop Eat Singin, joka avattiin vuonna Folsom, Kalifornia, ja toimii edelleen uudella nimellä Hop Sing Palace.
Ling vierailee Sacramenton Kalifornian alueen ravintolassa ja muissa kiinalaisissa ruokapaikoissa korostaakseen kiinalaisten maahanmuuttajien panosta Kalifornian osav altion luomiseen. Hän korostaa myös kiihkoilua ja vainoa, jota hänen perheensä joutui kestämään, samalla kun hän esitteli herkullisia ruokia.
6 Lisa Ling vierailee Otosmianissa, Boyle Heightsissa CA
Jaksossa, jossa Lisa Ling korostaa japanilaisten amerikkalaisten ahdinkoa ja historiaa, hän vierailee viimeisessä jäljellä olevassa japanilaisessa ravintolassa Boyle Heightsissa Kaliforniassa. Ravintolan omistaa Yayoi Watanabe, ja siellä tarjoillaan sekä klassisia että nykyaikaisia japanilaisia ruokia. Jakso korostaa Los Angelesiin asettuneita japanilaisten maahanmuuton a altoja ja vaikutuksia presidentti Franklin Rooseveltin päätöksestä internoida japanilaisia amerikkalaisia vankileireille toisen maailmansodan aikana.
5 Lisa Ling vierailee Bengal Gardenissa, NYC, NY
Vaikka intialaista, bangladeshilaista ja bengalilaista ruokaa ei aina luokitella aasialaiseksi keittiöksi, Ling sisällytti esitykseensä tarkoituksella vierailun bangladesilaisessa ravintolassa Bengal Garden korostaakseen näiden kulttuurien ongelmallista poistamista aasialaisen keittiön luokittelussa. Ravintolan avasi näyttelijä Alaudin Ullahin isä. New York Cityssä on yksi monimuotoisimmista maahanmuuttajayhteisöjen ja kansainvälisten keittiöiden kokoelmista Yhdysvalloissa.
4 Lisa Ling vierailee Korai Kitchenissä, Jersey Cityssä, NJ
Bangladeshilaista ruokaa esittelevä jakso kertoo myös ravintolan omistajasta Nur-E Farhana Rahmanista, jonka ponnistelut sai Uber syömään luomaan sovellukseensa osion, joka tunnistaa bangladeshilaisen keittiön kategorioksi. Ottaen huomioon sen tosiasian, että New Yorkissa ja sen lähialueilla on uskomattoman laaja valikoima kansainvälisiä ruokia, on vain reilua, että Uber luo kategorian, joka tunnustaa hänen ja muut samank altaiset ravintolat.
3 Lisa Ling vierailee Mandussa, Washington DC:ssä
Arvoisa kokki Yesoon Lee saa tarinansa kerrotuksi Lisa Lingin uuden esityksen ansiosta. Leetä on kutsuttu "korealaisen ruuan kummiäidiksi", mutta 20 vuotta sitten hän pääsi töihin vain lentokentän halpabudjetin kiinalaiseen ravintolaan, ennen kuin sai vihdoin oman paikan korealaisen keittiön herkkujen tarjoamiseen. Katsojat voivat kuulla hänen tarinansa ja oppia korealaisten amerikkalaisten historiasta Take Out With Lisa Lingin jaksossa 6. Ohjelma korostaa myös tuntemattomia tai huomiotta jätettyjä tosiasioita aasialaisista amerikkalaisista, ja tässä jaksossa Ling opettaa katsojille, että Fairfaxin piirikunnassa Virginiassa on yksi Yhdysv altojen suurimmista korealaisten maahanmuuttajien siirtokunnista.
2 Lisa Ling vierailee Pechessä, New Orleansissa, LA
Lisa Ling käyttää Take Outia tuodakseen tunnustusta Amerikassa muutoin tuntemattomille kulttuureille, ja toinen, joka on korostettu, on filippiiniläisten maahanmuuttajien ja filippiiniläisten amerikkalaisten keittiö ja historia. Jos joku katsoo esitystä, hän oppii, että filippiiniläiset ovat vaikuttaneet New Orleansin kuuluisan ruokaskenen perustamiseen, kaupungin kuuluisien kala- ja äyriäisruokien kehittämiseen, ja he oppivat myös tietoa New Orleansin v altavan filippiiniläisyhteisön historiasta. Orleans. Peche sijaitsee Magazine Streetin kulmassa, aivan New Orleansin varastoalueen ulkopuolella.
1 Lisa Lingillä on myös hauskaa showssa
Vaikka esityksen on tarkoitus olla opettavainen ja mukaansatempaava yleisö, siinä ei ole kyse Aasian vastaisen rasismin ja hyvän aasialaisen keittiön historiasta. Lingillä on myös hauskaa ohjelmassa. Yhdessä jaksossa katsojat ovat onnekkaita näkemään hänen tekevän "kimchibackeja", jotka ovat kuin suolakurkkuviskishotteja, mutta joissa on kimchimehua suolakurkkumehun sijaan. Jos fanit haluavat tietää, miten hän reagoi, heidän olisi viisasta katsoa ohjelma.
