Tänä vuonna huhtikuu on erityisen erityinen kuukausi niille, jotka haluavat rentoutua pienellä "yrttivirvokkeella" (kuten Cluelessin Tai sanoisi). Koko kuukausi on 20.4, ja tämän (suhteellisen uuden) loman kunniaksi Netflix julkaisi äskettäin uuden keittoohjelman, jossa on käänne: Cooked With Cannabis.
Coked With Cannabis on enemmän tai vähemmän täsmälleen kuten useimmat muut ruoanlaittokilpailut, joita olet tottunut näkemään. Siellä on kolme kokkia erilaisista taustoista, joista jokainen kilpailee 10 000 dollarin pääpalkinnosta. Voittaakseen tämän palkinnon heidän on luotava teemaan perustuva kolmen ruokalajin ateria kahdesta tuomarista: laulaja ja lautanen. Kelis ja ammattikokki Leather Storrs; sekä pyörivä julkkistuomaripaneeli, johon kuuluu näyttelijöitä, koomikoita, drag queens -hahmoja ja muusikoita. Voi, ja heidän on täytettävä kaikki ruoanlaittonsa rikkaruoholla, tavalla tai toisella.
Vielä viisi tai kuusi vuotta sitten tätä esitystä on saatettu pitää erittäin kiistanalaisena. Vuoteen 2012 asti viihdemarihuana oli laitonta kaikkialla Yhdysvalloissa, ja sitä pidettiin suurena tabuna. Nyt keskustelu kuitenkin muuttuu: Nyt marihuana on täysin laillista ja dekriminalisoitua 11 osav altiossa ja District of Colombiassa, ja useimmat muut osav altiot ovat sallineet lääkkeen marihuanan myynnin tai ainakin dekriminalisoineet lääkkeen. Vain kahdeksassa osav altiossa se on edelleen täysin laitonta.
Eikä tietenkään vain lait muutu: Kansallinen mielipide marihuanan käytöstä ja nauttimisesta muuttuu, ja yhä useammat ihmiset alkavat kokeilla ja nauttia siitä. Seurauksena on, että käyttöön on tulossa lisää (ja vielä kehittyneempiä) kulutusmenetelmiä – mukaan lukien kehittyneempiä versioita siitä, mitä aikoinaan yksinkertaisesti kutsuttiin "syötäväksi"."
Arvosteleminen toimii hieman eri tavalla
Koska Cooked With Cannabis on enemmän kuin vain herkullisen aterian valmistamista, kilpailijoita ei arvioida vain sen mukaan, kuinka hyvältä heidän ruoka maistuu. Se on osa sitä, ja kyky valmistaa hyvä ateria on varmasti edellytys esitykseen pääsemiselle, mutta kun olet huoneessa kahden muun lahjakkaan kokin kanssa, kyse on enemmän kuin siitä.
Kilpailijat arvostellaan, kuten tavallisessa ruoanlaittoohjelmassa, maun ja esityksen mukaan. Heidät arvioidaan myös sen perusteella, kuinka hyvin he pitävät kiinni jakson teemasta – jos kyseessä on tulevaisuuden ruokaa koskeva jakso, miten he voivat yhdistää ruokansa tulevaisuuden visioonsa? Jos kyseessä on jakso kansainvälisistä ruoista, kuinka hyvin heidän ruokansa edustaa heidän valittua kulttuuriaan?
Viimeksi, muttei vähäisimpänä, kilpailijat arvioidaan sen perusteella, kuinka hyvin he onnistuvat luomaan miellyttävän aivokokemuksen vierailleen. Huomaa, että tuo arviointi ei ole "kuinka korkealle ruoka saa meidät", koska kyse ei ole siitä, kuka voi pakata eniten lyöntiä lautaseensa. Kyse on kuratoidusta kokemuksesta. Liian korkealle nouseminen voi olla epämiellyttävää, ja syötävien tuotteiden kanssa on helppo liioitella, koska marihuana prosessoidaan maksassasi keuhkojen sijaan, joten se vie enemmän aikaa. Osa näiden kokkien taitoa on tietää tarkasti, kuinka korkealle kukin ruokalaji nostaa vieraansa, milloin se osuu ja miltä se tuntuu.
Tässä on paljon enemmän strategiaa kuin uskotkaan, ja jotkut kokit tekevät sen eri tavoin. Jotkut pakkaavat kaiken "trippy" -pukin alussa ja lataavat ensimmäiselle ruokalajilleen THC:tä (kasvin hallusinogeeninen osa, joka saa ihmiset "korkealle"). Sen jälkeen he infusoivat loput kursseistaan CBD:tä (kasvin rentouttava osa, joka saa ihmiset tuntemaan olonsa kylmäksi ja lievittää ahdistusta) tavallaan "hallitsemaan" korkeaa. Toiset nousevat molempia hitaasti jokaisella kurssilla, joten heidän vieraansa nousevat hieman hitaammin.
Tietenkin, koska tuomarit syövät kaikki nämä ateriat kerralla, eivätkä syö niitä kokonaan, he eivät saa tuntea näiden strategioiden täyttä vaikutusta: Kaksi isäntiä, jotka molemmat ovat kokeneita Kannabiksen kanssa ruoanlaiton taiteessa arvioi enemmän käsitettä kuin sen korkeaa, mitä he todellisuudessa tuntevat.
Ruohoamista on paljon muutakin kuin vain nousua
Suurin osa rikkaruohoja ympäröivästä tuomiosta tai leimauksesta johtuu väärästä tiedosta tai tiedon puutteesta siitä, mitä se todella on ja mitä vaikutuksia sillä on. Tämä esitys opettaa ihmisille enemmän aineesta positiivisesti ja näyttää kaikki sen erilaiset vaikutukset ja hyödyt.
Ensinnäkin esitys antaa yleisölleen pienen sanaston opetuksen aina, kun esitykseen ilmestyy "muotisana". Se opettaa marihuanan sanastoa, kuten THC:tä ja CBD:tä (määritelty yllä), sekä sanoja, kuten terpeenit (kasvin osa, joka antaa hajua) ja kannabinoidit (kasvin osa, joka sisältää THC:tä ja CBD:tä). He pyrkivät varmistamaan, että katsojat tietävät, mihin kokit käyttävät kutakin kasvin osaa ja miten se parantaa heidän ruoan yleistä laatua.
Ne antavat sinulle myös kuvauksia eri marihuanalajeista, joita kokit käyttävät ja miksi, mikä korostaa entisestään heidän toimintansa monimutkaisuutta ja taidetta. Jotkut ainesosat tai kosketukset, joita he käyttävät ruoissaan, eivät ole edes kannabinoideja: He käyttävät savua ja terpeenejä pelkästään maun vuoksi, koska jokaisella kannalla on erilainen maku ja tuoksu, jotka voivat parantaa ruokaa. Loppujen lopuksi se on silti yrtti - sen avulla voit oppia arvostamaan yhtä paljon kuin hienoa viiniä tai käsityöolutta.
Kilpailijat itse antavat myös paljon uskottavuutta taiteelleen. Yksi kokki oli biokemisti ennen kuin hän aloitti ruoanlaiton kannabiksen kanssa, ja käyttää biokemiallista taustaansa auttaakseen luomaan mestarillisia infuusioita ruoanlaitossa. Toinen järjestää säännöllisiä koulutusbrunsseja, joihin ihmiset voivat tuoda varovaisia ystäviä ja perheenjäseniä oppimaan marihuanasta ja sen käytöstä sekä kokeilemaan sitä turvallisessa ympäristössä. Toinen, joka tarvitsee kannabista päivittäin toimiakseen ahdistuksensa kanssa, toivoo voivansa kouluttaa katsojia lääketieteellisistä eduista. Ja toinen, joka on kokannut kannabiksella "ennen iPhonea asti", on vain iloinen voidessaan lopettaa kannabiksen leimautumisen ruoanlaittoyhteisössä ja yleensäkin.
Coked With Cannabis tekee erinomaista työtä tuoessaan päivänvaloon sen, mitä jotkut kokit ovat sanoneet vuosia: Kannabiksen kulutustapojen luominen ruoan kautta on muutakin kuin vain keksien valmistamista yliopisto-asunnossasi. Se on taidetta, joka vaatii paljon ajattelua, harjoittelua ja kärsivällisyyttä, jotta se onnistuu. Ja jos tuomareiden ja näyttelyvieraiden reaktiot viittaavat siihen, se on taidetta, jonka pitäisi toivoa tulevan lähitulevaisuudessa enemmän yhteiskunnan eturintamaan.
